NATURE von Bodegas Pinuaga

Auf den Punkt

Der „Nature“ ist ein sanfter Verführer. Duftig, fruchtig, elegant auf der einen Seite, reich und charakterstark auf der anderen. Aber nicht überladen oder aufdringlich. Ganz im Gegenteil. Ein wohl ausbalancierter Tempranillo, der durch seine Weichheit und Tiefe besticht.

Im Detail

Allein schon die Farbe ist besonders: Ein tiefes Granatrot, wie man es vielleicht vom Schmuck der Großmutter kennt.

Der Duft präsentiert eine üppige Fülle an Nuancen von schwarzer reifer Kirsche, reifer Erdbeere, eine wenig Vanille und einer Spur Süßholz.

Die Erwartungen, die vom Duft ausgehen, werden im Geschmack nicht nur erfüllt, sondern übertroffen. Die Kirsche avanciert zu feinem Kompott aus Kirschen und Beeren. Daneben verleihen Mandeln, ein wenig Honig und Karamell dem Nature einen dezenten süßen Geschmack. Die feinen Tannine und eine sanfte Holznote aus vier Monaten im gebrauchten Eichenfass halten mit ihrer Würze dagegen. Summa summarum wird aus den handverlesenen, bis zu 35 Jahre alten Tempranillo-Trauben und der Handwerkskunst der Bodega Pinuaga ein ausgewogenes Geschmacks-erlebnis. Rund, alles drin, alles dran. Von allem etwas, von nichts zu viel oder zu wenig. Präsent, ausdrucksstark und gleichzeitig sanft.

Auch wenn das Weingut der Familie Pinuaga „nur“ ein kleiner Familienbetrieb ist, findet vor allem der Nature Beachtung und spielt bei den ganz Großen mit. So wurde der Nature mit Fug und Recht international mehrfach prämiert.

Was gibt`s zu essen?

Der Nature kann wunderbar solo getrunken werden. Soll er Begleiter sein, dann auf jeden Fall zu Speisen, die genau wie der Nature gleichzeitig durch Präsenz und durch Feinheit bestechen. In Frage kommen Rindersteak, Lammkoteletts, Bratwurst mit Fenchel. Am besten vom Grill. Dazu gegrilltes Gemüse und Kartoffel aus dem Ofen. Und wer weder Zeit noch Lust auf Grillen hat, reicht Serrano Schinken, Oliven, Manchego und Weißbrot zum Nature.