Montclass Priorat DOQ von Cartoixa de Montsalvat

Montclass Priorat DOQ von Cartoixa de Montsalvat
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  • 6140643
  • Priorat DOQ

  • Cartoixa de Montsalvat SL, ES-43375 La Vilella Alta
Der Montclàss aus dem Kartäuserkeller vom Montsalvat im Priorat ist ein animierendes, nahezu... mehr
"Montclass Priorat DOQ von Cartoixa de Montsalvat"

Der Montclàss aus dem Kartäuserkeller vom Montsalvat im Priorat ist ein animierendes, nahezu sinnliches Elixier. Er betört mit seinen reichhaltig vorhandenen wohldosierten Nuancen von verführerischer Frucht, Würze und kräuterigen Elementen. Und er überzeugt in der Balance aus Dichte und Präsenz sowie Feinnervigkeit und Eleganz.

Im Detail

Der Montclàss besteht zu 60% aus vollmundiger, würziger und geschmeidiger Garnacha, zu 20% aus fruchtigem und kräuterigem Carignan und zu weiteren 20% aus kraftvollem Syrah. Die Cuvée wird 8 Monate in Barrique ausgebaut.

Farblich erscheint der Montclàss in einem tiefen, nicht transparenten Rot.
Noten von Lakritz, Vanille, Zimt, Nelke und Kirsche bilden einen bestechenden, sehr einladenden Duft.
Geschmacklich wird das Spektrum nicht nur deutlich größer. Das Besondere dabei ist, dass es zu einem perfekten Zusammenspiel von drei ganz unterschiedlichen Komponenten kommt, bestehend aus Frucht, Würze und Kräutern. Dabei drängt sich keiner der drei Spieler in den Vordergrund, sondern alle verstärken sich gegenseitig, jeder gewinnt durch die beiden anderen. Im Einzelnen:
Da ist zunächst die Frucht-Komponente, bei der die Kirsche den Schwerpunkt bildet. Aber sie wird begleitet von Facetten von reifer Aprikose, kandierter Kirsche und Himbeere, was eine wunderbare dezente Süße hervorbringt.
Komponente Nummer 2 ist die Würze, die auch schon den Duft bestimmt hat: Lakritz, Vanille, Zimt, Nelke. Ergänzt wird dies von etwas grüner Pfeffer, ein wenig heller Tabak und dunkle Schokolade
Schließlich die Kräuter-Fraktion mit Aromen, die an Thymian, Bohnenkraut, Minze sowie frischen Fenchel erinnern.

Der Montclàss mit seinem Geschmacks-Trio sowie einer eleganten Holznote und dezenter Säure ist schlicht und ergreifend einfach ungemein „schmackig“. Es macht Spaß, die ganzen unterschiedlichen Facetten zu entdecken und man ist fasziniert von deren harmonischem Einklang. Alles ist wohlgeordnet. Alles ist präsent, aber in dezenter Weise. Das Ganze ist aber mehr als nur ein Geschmackserlebnis. Das ist vielmehr Sinneslust, von der man nicht genug bekommen kann.

Was gibt`s zu essen?

Der Montclàss ist mit seinem Geschmack so hinreißend und einnehmend, dass er eigentlich solo getrunken werden sollte. Deshalb: Man nehme einen gemütlichen Ohrensessel, dämpfe das Licht und konzentriere sich auf den Wein. Macht vielleicht nicht satt, aber glücklich.

Farbe: Rotwein
Jahrgang: 2014
Land: Spanien
Region: Priorat
Rebsorte(n): Carignan / Carinena / Samsò, Grenache Noir / Garnacha, Syrah
Alkoholgehalt: 14,5%
Füllmenge: 75 cl
Hinweis für Allergiker: Enthält Sulfite
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