Les Quatre Terres Côtes-du-Rhône von Domaine Santa Duc

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  • Biowein bzw. Wein aus ökolog. Anbau
  • 612063216
  • Côtes-du-Rhône AOP

  • Domaine Santa Duc, F-84190 Gigondas
Ein Côtes-du-Rhône wie aus dem Bilderbuch: Nicht zu wuchtig, feine Balance von fruchtigen und... mehr
"Les Quatre Terres Côtes-du-Rhône von Domaine Santa Duc"

Ein Côtes-du-Rhône wie aus dem Bilderbuch: Nicht zu wuchtig, feine Balance von fruchtigen und würzigen Geschmacksnoten, schlank, elegant, mit mittlerem Körper, trocken, präzise und klar. Les Quatre Terres ist eine harmonische Cuvée aus sechs Rebsorten von vier unterschiedlichen Terroirs. Kompliment an Yves Gras und seine Mannschaft auf der Domaine Santa Duc!

Im Detail

Als echter Côtes-du-Rhône aus dem südlichen Teil des Tals ist Les Quatre Terres natürlich eine Cuvée. Ebenso typisch für den Süden des Rhône-Tals: Den Löwenanteil steuert mit 70% die Grenache-Traube bei. Die restlichen  30% sind von den Mitspielern aus den Reben Syrah, Mourvédre, Carignan, Cinsault und Clairette besetzt. Von Hand gelesen und ausgelesen und im Holzfass gereift resultiert das in einem breiten, vollmundigen und runden Aromenspektrum.

Tatsächlich ist Les Quatre Terres nicht nur eine Cuvée unterschiedlicher Rebsorten. Sein Name weist darauf hin: Les Quatre Terres (zu Deutsch in etwa: „Die vier Böden“) steht für die vier verschiedenen Gemeinden, auf deren Gemarkungen die Trauben für diesen Wein wachsen. Und die Parzellen jeder dieser Gemeinde haben eine ganz eigene Bodencharakteristik. Das Terroir der Reben für die Trauben dieses Wein in Vacqueyras ist sandig, Roaix ist ein Mix aus Sand und Kies, Séguret ist Schwemmboden mit Kalk und Lehm und schließlich Rasteau mit Stein und Kies.

Um Stärke, Charakter und Variationsreichtum voll genießen zu können, sollte man dem Les Quatre Terres eine Stunde Luft gönnen. Und das Warten lohnt sich:

Dieser Côtes du Rhône zeigt sich in einem hellen Granatrot, das ein wenig ins Himbeerfarbene geht. Und dann kommt ein ganz feiner Duft nach Kirsche, Pflaumenmus und Erdbeerkompott mit etwas Zimt.
Im Geschmack setzt sich die Nase fort: Die Kirsche erhält zusätzlich einen Hauch von kandierter Kirsche, Pflaumenmus und Erdbeerkompott werden um ein wenig Aprikose und weißen Pfirsich ergänzt, alles zusammen wird zart aromatisiert mit frisch geriebener Zitronenschale.
Darüber hinaus kommen leichte Tannine zusammen mit filigraner Säure, Bitter-mandel, Süßholz, Marzipan und der Würze von Eukalyptus und Lorbeer zum Tragen. Das macht den Côtes du Rhône knackig und innervierend und das Gesamtwerk abgerundet und ausgewogen.

Was gibt`s zu essen?

Zu diesem Südfranzosen empfiehlt sich mediterrane Küche. Schlicht, aber ergreifend wäre eine mit Sardellenfilets und schwarzen Oliven belegte Pissaladière, die südfranzösische Art, Pizza zu backen. Eine andere Option ist mit Wurzelgemüse, Knoblauch und Rosmarin in Rotwein geschmorter Ochsenschwanz.

Farbe: Rotwein
Jahrgang: 2016
Land: Frankreich
Region: Rhône
Anbau: bio zertifiziert
Bio-Zertifikat von: FR-BIO-01
Rebsorte(n): Carignan / Carinena / Samsò, Clairette, Cinsault, Grenache Noir / Garnacha, Mourvèdre, Syrah
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 75 cl
Hinweis für Allergiker: Enthält Sulfite
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