GRANGE PHILIPPE Syrah von Château Grès Saint Paul

GRANGE PHILIPPE Syrah von Château Grès Saint Paul
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  • 6120330
  • Pays d'Oc IGP

  • Château Grès Saint Paul, F-34400 Lunel
Der Syrah von Grange Philippe präsentiert sich als absolut geradliniger Typ mit klarem Profil:... mehr
"GRANGE PHILIPPE Syrah von Château Grès Saint Paul"

Der Syrah von Grange Philippe präsentiert sich als absolut geradliniger Typ mit klarem Profil: rein, unverfälscht, ehrlich und bodenständig. Kein Barrique, keine Vermählung mit anderen Rebsorten, kein Chichi. Dabei ist dieser Rote aus dem Süden alles andere als schmucklos. Dafür sorgen die für die Edelrebe Syrah sortentypischen Frucht-, Gewürz- und Kräuteraromen, das steinige Terroir des Languedoc und die Garrigue, die die Lagen umgibt.

Im Detail

Dunkles Violett mit einem leichten Stich in ein sehr dunkles Braun geben schon erste Hinweise auf Fülle ebenso wie auf Eleganz. Und auch der Duft nach Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Bittermandel und Kräutern ist Indikator für Kraft und Konzentration.

Gleich der erste Schluck zeigt, dass es sich bei diesem Syrah tatsächlich um kein Leichtgewicht handelt. Und das ist auch gut so. Im Mund überwältigt er mit Aromen intensiver Früchte und Gewürze. Zu diesen zählen auf der Fruchtseite Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Schwarze Kirsche und Datteln. Auf der Gewürzseite stehen Bittermandel, Vanille, Tabak und Kaffee im Vordergrund. Und die wilde  Garriguelandschaft grüßt mit Noten von Grünem Pfeffer, Salbei, Lorbeer  und Anis.

Das gesamte Spannungsfeld dieser aromatischen Feinheiten wird getragen von präsenten und reifen Tanninen. Der Wein ist die elegante Ausgabe von „Ein echter Kerl“ mit Charakter.

Was gibt`s zu essen?

Zu den Syrah-typischen Tanninen passen am besten kraftvolle Gerichte, die ebenso edel wie auch elegant sind.
Wenn Fleisch, dann auf jeden Fall dunkles. Möchte man gebietstypisch bleiben, dann ist eine Daube provençale auf Basis von Rind oder Wildschwein eine perfekte Wahl. Dazu ein gutes Baguette. Mehr braucht man nicht.
Natürlich passt auch ein Hasenbraten mit sahniger Sauce und Preiselbbeeren, Nudeln und Wirsinggemüse mit Speck. Oder eine gegrillte Flugentenbrust mit kräftig abgeschmeckter Ratatouille und Kartoffeln aus dem Ofen.
Und wenn es auch von innen so richtig wärmen soll, dann wäre ein Cassoulet, der französische Bohneneintopf mit mehreren unterschiedlichen Fleischsorten, der richtige Partner für diesen Syrah.

Farbe: Rotwein
Jahrgang: 2016
Land: Frankreich
Region: Languedoc-Roussillon
Rebsorte(n): Syrah
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 75 cl
Hinweis für Allergiker: Enthält Sulfite
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