GRANGE PHILIPPE Merlot von Château Grès Saint Paul

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  • 6120626
  • Pays d'Oc IGP

  • Château Grès Saint Paul, F-34400 Lunel
Der Merlot Grange Philippe aus dem Languedoc ist ein Charmeur par excellence. Präsent,... mehr
"GRANGE PHILIPPE Merlot von Château Grès Saint Paul"

Der Merlot Grange Philippe aus dem Languedoc ist ein Charmeur par excellence. Präsent, verführerisch saftig, fruchtig, wohldosiert würzig und gleichsam so sanft, so weich und so rund. Ein sortenreiner Merlot mit typischer Charakteristik: säure- und gerbstoffarm, feinnervig und doch so füllig, fast mollig.

Im Detail

Dieser Merlot besticht sofort. Zunächst mit seinem edlen Rubinrot fürs Auge und dann gleich mit seinem bezaubernden Duft von Waldbeeren, Wald und Moos. Man sagt, für den ersten Eindruck gäbe es keine zweite Chance. Doch! Und in diesem Fall wird es beim Merlot Grange Philippe noch weitaus besser. Denn da ist vor allem die Schwarze Kirsche, die an einen hausgemachten Kirschsaft aus reif gepflückten Kirschen aus dem eigenen Garten denken lässt. Das alleine würde fast schon reichen, wenn da nicht noch die kleinen Akzentuierungen von Pflaume und Pfirsich wären. Und weil genug nicht genug ist, wird alles noch subtil untermalt von etwas Nelke, Karamell, duftend frischem Brioche und einem Hauch wilder Kräuter, die typisch und prägend sind für die Garrigue, die mediterrane Strauchheidenlandschaft des Languedoc, mit so charakteristischen Kräutern wie beispielsweise Salbei, Lavendel oder Thymian.

Auch wenn der Kirschsaft bereits erwähnt wurde und bei Weitem nicht alles ist, was diesen Merlot ausmacht, aber er ist so köstlich, mild, feinfruchtig und vor allem mitreißend, dass man ihn wie einen Saft trinken möchte und nicht genug kriegt.

Aber zum Glück ist er auch recht appetitanregend. Widmen wir uns also dem Essen:

Was gibt`s zu essen?

Dass der Merlot Grange Philippe auch ohne Essen schmeckt, versteht sich von selbst. Das Schöne an ihm ist, dass er mit seiner „offenen Art“ zu vielen ganz unterschiedlichen Speisen und Länderküchen angeboten werden kann.
Beginnend bei eher milden Gerichten, passt hervorragend ein Kalbsbraten mit einer Morchel-Sahnesauce und Nudeln.
Soll es ein wenig kräftiger sein, dann steht einer Brotzeit mit Salami, Schinken, Leber- und Blutwurst mit Bauernbrot nichts im Wege.
Und, und das ist für einen Rotwein eher die Ausnahme, dieser Merlot ist auch wie geschaffen für Chinesische Gerichte. Und zwar ebenso für milde gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten oder für scharf angebratenes und gewürztes Rindfleisch mit Shitake, Paprika und Zwiebeln in dunkler Soyasauce mit Reis.

Farbe: Rotwein
Jahrgang: 2016
Land: Frankreich
Region: Languedoc-Roussillon
Rebsorte(n): Merlot
Alkoholgehalt: 13,5%
Füllmenge: 75 cl
Hinweis für Allergiker: Enthält Sulfite
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